本牧家

住所 ： 神奈川県横浜市中区間門町2-385-5
電話 ： 045-623-9574
営業時間 ： 5:00〜18:00
定休日 ： 日曜日

家系の店。元祖吉村家の支店。5:00〜18:00と変わった営業時間である。店内は狭く、
清潔感もあまり感じられないが接客は○。吉村家とは明らかに違う味を出している。
どちらかというと近藤家と似ている感じだが、本牧家の方が遥かにレベルは上だろう。
まずスープは見た目こってりだがしつこさはない。最近脂っぽいものが弱くなってきて
いるが難なくいけた。味に深みとコクが、後味になんかコンソメスープっぽい味をかすかに感じたが
これがまた他の家系にはない感じでグー。スープに関しては文句の付けようがない。
自分の中では家系最強のスープだと思う。麺はお約束の縮れふと麺しっかりしていて良い。
家系は麺がまずいということがまずない。ここまでは非の打ち所がないんだが、
チャーシューはイマイチ。ちょっと硬かった。ほうれん草も少な目でちょっと残念でした。
あのスープにひたしたほうれん草がまたたまらないのに。でもこれを差し引いても一級品の
家系ラーメンが食べれます。

しープー旨すぎ。
９５点

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