雅 中央林間

住所 ： 大和市中央林間5-6-1
電話 ： 0462-76-5800
営業時間 ： 11:30 〜 15:00 / 17:00 〜 翌1:00 日祭日 22:00 まで

定休日 ： 月曜日

とんこつ醤油の店。「ビックリチャーシューメン」を食べた。麺の固さ、味の濃さ、油の多さを
調整してくれます。スープは特に調整してもらわなかったんですが背脂が多くしつこいかなーと思ったけど
くどくなく最後まで飽きない味。ちょっと豚臭いのが難点。
麺はやや縮れで、腰はあまりないが最後まで伸びません。具は、チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、のり。
チャーシューは柔らかくてうまいがあえて言うなら脂身がすこし多い感じ。
それともうちょっと厚さがあればいいかな。味はいいです。
麺とスープと具がいいバランスに仕上がったラーメン。接客はいいけどちょっとおしゃべり多すぎ。

無難に仕上がってるね。
７０点

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